lo que protegemos · lo que evitamos.
- +Decenas de miles de pesos salvados por evento de falla nocturna de cuarto frío · alerta WhatsApp en 1-15 min, gerente nocturno mueve producto
- +Reporte PDF de Cadena de Frío en dos minutos para auditoría sorpresa COFEPRIS · 288 lecturas/día/zona durante 30 días
- +Detección temprana de compresor con condensador sucio · limpieza programada antes de la falla mecánica
- +Recuperación de consumo nocturno desperdiciado en luces y equipos olvidados · miles de pesos al mes por tienda
- +Datos de tráfico para asignación de personal en cajas y conversión real medible · asignación basada en datos en lugar de por intuición
- ✕Decenas de miles de pesos por evento de falla nocturna en cuarto frío de carnes o congelados
- ✕Multas y observaciones COFEPRIS por bitácoras de papel con huecos nocturnos de 8-10 horas
- ✕Recargo CFE permanente por factor de potencia bajo · invisible en cada recibo pero acumulado
- ✕Producto de panadería perdido por horno que no arrancó a las 3 AM · primer turno de pan en riesgo
- ✕Reparaciones de emergencia diurnas cuando se pudo programar mantenimiento nocturno · varias veces el costo
catorce casos de uso · cuatro áreas críticas.
para el gerente de frescos.
Gerente de Frescos + Director de Operaciones de Cadena Fría. Cinco casos · cuartos fríos de carnes, lácteos, congelados, exhibidores de FyV — cada equipo crítico tiene cobertura específica, con detección por compresor + apertura + temperatura, y limpiezas preventivas programadas antes de la falla.
para el gerente de panadería y deli.
Gerente de Panadería + Gerente de Deli + Responsable Sanitario. Tres casos · "el horno no arrancó" a las 3 AM destruye el primer turno; cámara de fermentación fuera de rango invalida producto del día; vitrina deli o rostizador <58°C es riesgo NOM-251 sanitario inmediato.
para el director de calidad y finanzas.
Director de Calidad + Director de Energía + CFO. Tres casos · auditoría sorpresa COFEPRIS NOM-251 pasa con reporte en dos minutos; consumo nocturno anómalo (luces de bodega olvidadas) y factor de potencia bajo son recargos CFE recuperables con sub-medición continua.
para el director de operaciones.
Director de Operaciones + Director Marketing + Director de Atención al Cliente. Tres casos · filas de cajas sin abrir hacen perder ventas; CO₂/PM2.5/VOC en piso de venta justifica reclamos de "aire pesado"; conteo en entrada da tasa de conversión real (entran vs compran).
tres cumplimientos · una sola plataforma los cubre.
Para cadenas multi-formato, panel nacional con ranking de eficiencia por tienda — identifica cuáles cinco tiendas de doscientas concentran el sesenta por ciento de las incidencias.
del sensor al reporte · cada cinco minutos · sin intervención humana
Cinco pasos. Pasan en paralelo en todos tus sitios, todo el tiempo. Cuando algo cruza un umbral, el flujo se completa en menos de cinco minutos · alerta entregada, respuesta logueada, evidencia para auditoría capturada.
mide
Los sensores miden temperatura, humedad, corriente, apertura, fuga y otras magnitudes cada cinco minutos · sin operador presente.
detecta
El sistema compara cada lectura contra el umbral configurado por receta + por sitio + por equipo. Cruzar el umbral dispara el flujo.
avisa
La alerta se enruta a la persona correcta por WhatsApp, correo o notificación · según el rol y el horario configurados.
responde
El operador atiende desde el panel o la aplicación móvil. La acción correctiva queda en bitácora inmutable con timestamp + firma.
audita
Todo se vuelve parte del paquete de auditoría · series de tiempo, eventos críticos, acciones correctivas, reporte NOM listo en dos clics.
Cinco pasos · sin operadores manuales · sin papelería · sin huecos.
cinco fases · por tienda.
levantamiento en sitio por tienda
1 díaVisita técnica + inventario de cuartos fríos, vitrinas y panel eléctrico + identificación de puntos NOM-251 + checklist por tienda.
instalación física
2-3 díasSensores montados en cada cuarto frío, vitrina y congelador + medidor trifásico en panel + gateway con respaldo de 32 horas · sin paro de operación.
configuración + calibración
1-2 díasUmbrales NOM-251 + reglas día/noche por zona · sondas calibradas verificadas · plantilla Reporte de Cadena de Frío lista · alertas WhatsApp configuradas por rol.
capacitación del equipo
1 díaGerente de Tienda + Jefe de Mantenimiento + Director de Calidad + gerente nocturno · cada rol entrena en su flujo de alertas y reportes.
30 días de soporte + primera auditoría
30 díasEspecialista AstreaIoT disponible · primer reporte mensual NOM-251 entregado · cadena de escalamiento ajustada a la realidad operativa de la tienda.
Para despliegues de cadena con 50 a 1,200+ tiendas: después de las primeras 2-3 tiendas piloto, las fases se compactan a 4-7 días por tienda con olas semanales o quincenales.
preguntas comunes · antes de la cotización.
¿qué pasa si se va el internet en la tienda?
El gateway tiene respaldo de 32 horas y memoria local. Los sensores siguen registrando · todo sincroniza al reconectar. Si el corte es prolongado, el respaldo celular incluido toma el relevo automáticamente.
¿se puede conectar a refrigeradores y vitrinas viejas?
Sí. Los sensores son externos y se montan en cualquier equipo · sin tocar el sistema de refrigeración existente · sin paro de operación.
¿cuánto tarda en armarse un reporte NOM-251?
Dos clics. El sistema lo arma automáticamente con los 30 días seleccionados, firma del Responsable de Calidad incluida. PDF listo para imprimir o enviar al auditor en menos de un minuto.
¿necesito mi propia conexión a internet?
No es obligatorio. El gateway usa el WiFi de la tienda cuando está disponible (preferido por velocidad) · o el módem celular incluido como respaldo. Funciona en tiendas sin internet propio.
¿cómo se calibran los sensores y cada cuánto?
En laboratorio acreditado antes del despliegue. Vigencia trazada por equipo en el panel. Recalibración cada 12 meses · nosotros llevamos el calendario.
¿qué pasa si una tienda cierra o se reubica?
Recuperamos el equipo · sin penalidad ni cargo de des-instalación. Los sensores se diseñan para mudarse · pueden redesplegarse en la siguiente tienda con baja fricción.
¿se integra con el ERP de la cadena?
Sí · vía Integración Personalizada. Te conectamos con SAP, Microsip, Oracle, NetSuite o un sistema personalizado. Los costos operativos y alertas críticas llegan directo a tu sistema central.