nunca pierdas producto por una falla de frío.
Refrigeración, congelados, conservación en caliente y cadena de frío en tránsito. Medimos la temperatura del producto —no la del aire—, avisamos antes de perder el lote y te dejamos la bitácora lista para el inspector.
Sonda sumergible en glicol que mide el producto, no el aire — la que de verdad importa para vacunas y medicamentos.
Refrigeración 2-8°C y congelados ≤-18°C, con aviso de puerta abierta y desviación antes de perder el lote.
≥60°C en cocinas y buffet — el otro extremo de la cadena que la NOM-251 también exige.
Leemos su corriente: distingue un deshielo normal de una falla real y avisa antes del paro.
Temperatura y ubicación de reefers y pipas en ruta — la carga vigilada hasta la entrega.
Una farmacia de mostrador recibe su expediente bajo el Suplemento de la FEUM; un centro de vacunación bajo la NOM-036; un almacén de medicamentos bajo la NOM-059; una cocina o un supermercado bajo la NOM-251. El mismo botón, el papel correcto.
Si la temperatura salió de rango y nadie recibió alerta —por una regla mal puesta, por un silencio— el expediente la cuenta igual. Lo que el inspector vería, lo ves tú primero.
Si el silencio fue nuestro —una caída de nuestra plataforma, declarada— el expediente lo marca como nuestro, no como una interrupción de tu monitoreo.
Una sola desviación que no ves a tiempo puede costar un lote completo. Esto es lo que la cadena de frío detecta antes de que pase:
La cadena de frío cruza casi toda operación que toca producto perecedero o sanitario. Estas son las que más la usan:
Once recetas de cadena de frío listas para desplegar. Cada una es una sonda específica + umbral calibrado + ruta de alerta + reporte + cadena de escalamiento, todo pre-armado. Pones solo las que apliquen a tu operación.
Generamos el registro continuo y auditable de temperatura —la bitácora con sello de tiempo para COFEPRIS (FEUM en farmacia, NOM-059 en almacén, NOM-036 en vacunas), alimentos (NOM-251) u hospitales (NOM-007-SSA3). Tú la presentas al inspector: tú certificas, nosotros el dato.
Diseñemos juntos las recetas para tu operación — del cuarto frío a la entrega.