el cuarto frío de noche
el compresor que se para de madrugada y el producto que se ve hasta el turno de la mañana
AstreaIoT · sensores que avisan por WhatsApp cuando algo en tu sitio se sale de rango
Para distribuidoras de carnes, lácteos y abarrotes refrigerados · NOM-251
el cuarto frío de noche, la puerta abierta y la bitácora que te pide la cadena:
tu producto vigilado del CEDIS al andén del cliente.
Una noche con el compresor parado o una puerta del congelador mal cerrada se nota hasta la mañana, cuando el producto ya salió de rango. Y cuando la cadena o el autoservicio recibe, pide la bitácora de temperatura: sin ella, es la palabra de tu chofer contra la del receptor. AstreaIoT vigila cada cuarto frío y congelador del CEDIS, avisa por WhatsApp a quien puede actuar y arma la bitácora sola.
cámara de carnes2.1°Ccongelación−18.6°Ccompresor12.7Apuertacerradalecturas de ejemplo, como las ve tu equipo
la puerta abierta
una puerta del congelador que queda mal cerrada de noche, y la temperatura que sube sin que nadie la vea
la bitácora en el andén
la cadena que recibe pide el registro de temperatura; sin él, la discusión la pierdes tú
del CEDIS al camión, una sola plataforma.
Los cuartos fríos y congeladores del CEDIS entran desde el primer sitio. La cámara del camión y la ruta con temperatura se entregan por proyecto, con la misma plataforma y la misma bitácora.
cuartos fríos y congeladores
desde el primer día2.1 °C · cámara de carnesla temperatura ahora · ejemplo
−18.6 °C · congelaciónla temperatura ahora · ejemplo
12.7 A · compresorla corriente ahora · ejemplo
kWh del mes por cuarto, del tablero · ejemplo
- congelación3,020 kWh
- carnes2,140 kWh
- lácteos1,380 kWh
En cada cuarto frío y congelador del CEDIS: sensor de temperatura, sensor de apertura de puerta y medidor de corriente al compresor. Si el compresor trabaja de más, lo ves semanas antes de que falle.
la puerta que se queda abierta
desde el primer díaabierta 17 min · 02:14la puerta de congelación, de noche · ejemplo
Sensor de apertura en cada puerta: si se queda abierta más de 5 minutos llega el aviso, y a los 15 sube de nivel, con la temperatura que ya va subiendo.
la bitácora que pide tu cliente
desde el primer día168 filas · 0 sin lecturaregistro de la semana, cámara de carnes · ejemplo
El registro de temperatura: un PDF por cuarto con una fila por hora, para entregar a la cadena o al autoservicio cuando lo pida.
el camión, por proyecto
por proyectoUn sensor celular en la caja refrigerada con temperatura, apertura y ubicación, o un gateway móvil para varias zonas de la caja. Se entrega por proyecto: necesita SIM y cobertura en tu ruta.
punto por punto
cuatro lugares por donde pasa tu producto.
Del cuarto frío al andén del cliente: en cada lugar, lo que se vigila y a quién le llega el aviso.
centro de distribución de ejemplo · la caja del camión va por proyecto
pasa el cursor sobre un renglón · clic para dejarlo fijo · esc para soltar
qué va en cada equipo
cada sensor va en el equipo que ya tienes.
Cinco puntos de una distribuidora y dónde va el sensor en cada uno. Todos van por fuera: no se cambia ningún equipo.
- fríocámara fría
mide: la temperatura dentro del cuarto, y cada vez que se abre la puerta.
se instala: la sonda en el muro, lejos del evaporador; el contacto en el marco de la puerta.
- puertacortina del andén
mide: cuándo se abre y se cierra la cortina, con su hora.
se instala: a ras de piso, junto a la guía, sin cablear.
- luztablero eléctrico
mide: la corriente de cada compresor: si se para, se ve antes que la temperatura.
se instala: abrazando los cables, sin cortarlos.
- fríocámara de congelación
mide: la temperatura del congelado, a −18 °C, y cada vez que se abre la puerta.
se instala: la sonda en el muro, lejos del evaporador; el contacto en el marco de la puerta.
- redgateway
mide: no mide; junta las lecturas del CEDIS y las manda al panel.
se instala: en un mástil, con la antena libre arriba del techo.
Una noche en el CEDIS, con datos de ejemplo
lo que pasa, y lo que recibes.
- hace 10 días
La plataforma ve que el compresor trabaja de más.
La corriente del compresor de la cámara de carnes lleva dos semanas más de 15 % arriba de su línea base. Queda una recomendación en el panel: programar el mantenimiento, con la cámara todavía en su rango.
recomendación · abiertaCompresor · cámara de carnesCEDIS Nortecausa probable
Lleva 2 semanas consumiendo más de 15 % sobre lo normal (11.2 A): suele ser falta de gas, condensador sucio o compresor gastado.
qué hacer
Programa mantenimiento del compresor: el gas, la limpieza del condensador y el desgaste, antes de que falle.
18 oct · la cámara sigue en su rango
La recomendación en el panel, como la deja la plataforma. Ejemplo. - 01:20
El compresor ya no da: la corriente se dispara.
El condensador tapado lo obliga a trabajar de más. A las 01:30 pasa de 15 A, el 125 % de su placa, y la cámara empieza a subir desde 2.2 °C.
aviso por WhatsApp 01:35 · condensador limpio 02:25corrientefuera de rangonormal, hasta 15 AMínimo11.7 Amié 28 · 02:40Máximo15.6 Afueramié 28 · 01:35Fuera de rango55 min1 salida · mié 28Ver como tabla
Corriente del compresor de la cámara de carnes de las 23:00 a las 05:00: estable en 12.7 A hasta las 01:20, sube a 15.6 A y pasa del límite de 15 A desde las 01:30; a las 02:25 baja a 11.8 A y ahí se queda. Datos de ejemplo. Día Mínimo Máximo Fuera de rango mar 27 oct 12.6 A 12.7 A — mié 28 oct 11.7 A 15.6 A 55 min La corriente del compresor de las 23:00 a las 05:00, y el límite que dispara el aviso. Ejemplo. - 01:35
El aviso llega al WhatsApp del jefe de mantenimiento.
Con el CEDIS cerrado. Dice qué equipo, qué pasa y qué revisar primero, y se contesta desde el mismo chat. Si nadie contesta, sube al siguiente de la cadena.
El mensaje que manda la plataforma, con datos de ejemplo. - 02:10
Llega, limpia el condensador y la corriente baja.
En la app queda lo que se hizo y quién lo hizo. A las 02:25 el compresor regresa a 11.8 A, y la cámara, que llegó a 3.8 °C, vuelve a 2 °C sin salir de su rango.
sobrecarga
Compresor · cámara de carnes
Refrigeración · CEDIS Norte
Críticacorriente · 01:3515.6Aplaca 12 AdiagnósticoLleva 2 semanas consumiendo más de 15 % sobre lo normal: suele ser falta de gas, condensador sucio o compresor gastado.
› Primero el producto: no abras la cámara. Revisa el condensador y el gas; si la corriente no baja, llama al técnico.
lo que se hizo02:10Reconocida · jefe de mantenimiento
02:25Condensador limpio; el compresor en 11.8 A
La alerta en la aplicación de quien la atendió. - en la mañana
La cadena dice que la carne llegó caliente. El registro la contesta.
El registro de la cámara, hora por hora, como se lo mandas a tu cliente. Datos de ejemplo.
la misma noche, dos registros
lo que ve la bitácora contra lo que ve el sensor.
La bitácora de la cámara se llena tres veces al día. El 27 de octubre las tres lecturas salieron bien, y de 01:20 a 03:30 la cámara de carnes subió hasta 3.8 °C con el compresor en sobrecarga. La bitácora no lo ve; el sensor sí, y la corriente avisó antes.
temperaturafuera de rangopermitido, de 0 a 4 °C
Mínimo2.0 °Cmar 27 · 08:00
Máximo3.8 °Cmié 28 · 02:25
Fuera de rango0 min0 salidas
Ver como tabla
| Día | Mínimo | Máximo | Fuera de rango |
|---|---|---|---|
| mar 27 oct | 2.0 °C | 3.0 °C | — |
| mié 28 oct | 2.0 °C | 3.8 °C | — |
cámara de carnes · 27 al 28 de octubre · datos de ejemplo
| la bitácora a mano | el sensor | |
|---|---|---|
| Lecturas del día | Tres, a mano, a las 8:00, 14:00 y 20:00. | Todo el día y toda la noche, sin que nadie las tome. |
| La subida de la madrugada | No aparece: a esa hora nadie anota. | De 2.2 a 3.8 °C entre 01:20 y 02:25, sin salir de 0 a 4 °C. |
| El compresor | Nadie sabe que trabaja de más. | A las 01:35, 15.6 A contra una placa de 12 A: el aviso, antes de que la cámara saliera de rango. |
| Cuando el cliente reclama | Tu palabra contra la suya. | El registro por hora de la cámara, con la temperatura a la que salió la carga. |
| Una lectura que falta | Queda el hueco, y la observación es tuya. | El registro cuenta las horas sin lectura de cada equipo. |
lo que ves antes de que se pierda la carga.
cuatro casos, cada uno con su lectura.
Lo que vemos en un CEDIS, con la lectura que lo deja ver antes de que cueste. Datos de ejemplo.
Se va la luz o el compresor se para de madrugada.
La cámara empieza a subir con la puerta cerrada y el compresor sin corriente: el aviso llega al pasar de 4 °C, con la causa probable, corte de luz o compresor detenido.
puntos 1 y 3 · cámara fría y tableroLa puerta de congelación queda mal cerrada al terminar la carga.
El contacto marca la puerta abierta: a los 5 minutos llega el aviso y a los 15 sube de nivel, con la temperatura que ya va subiendo. El aviso dice qué puerta y desde qué hora.
punto 4 · cámara de congelaciónUn compresor trabaja de más y nadie lo nota.
El medidor de corriente aprende la línea base del compresor: si lleva semanas más de 15 % arriba, queda una recomendación para programar el mantenimiento antes de la falla.
punto 3 · tableroLa cadena pide la bitácora al recibir, o llega la auditoría.
El registro de temperatura de la cámara de donde salió la carga: un PDF por equipo, una fila por hora, sin huecos de noche, listo en minutos.
punto 1 · cámara fríapor CEDIS, en cuatro pasos.
levantamiento en sitio
1 díaVisita técnica: inventario de cuartos fríos, congeladores, puertas y tableros, y qué te pide cada cliente al recibir.
instalación física
2–7 días por sitioSensores en cada cuarto frío y congelador, medidor de corriente en cada compresor y gateway que guarda las lecturas mientras no hay conexión, sin parar la operación.
reglas y avisos
por rolRangos por cuarto, regla de día y de noche para las puertas, y a quién le llega cada aviso por WhatsApp.
el camión
por proyectoCuando quieras la ruta con temperatura: se dimensiona por unidad, con la SIM y la cobertura de tus rutas.
Para arrancar, nos dices qué cuartos fríos y congeladores vigilamos, qué te pide cada cliente al recibir y quién recibe el aviso, en qué orden. El gateway necesita un contacto de luz y señal de celular.
La norma y la calibración. La NOM-251-SSA1-2009 pide los registros de temperatura de la cadena de frío: lecturas cada pocos minutos por cuarto, con sello de tiempo y registro de cambios, y el reporte del periodo en PDF. Cada sensor llega con su informe de calibración de fábrica; no es un certificado de un laboratorio acreditado ante la ema. Para la auditoría, tu termómetro calibrado sigue siendo la referencia.
quiénes somos.
AstreaIoT es la plataforma de monitoreo de Astrea Technologies, una empresa de ingeniería y software en Monterrey desde 2018. La red de sensores es nuestra, la plataforma y la app las hacemos nosotros, y el hardware viene de fabricantes con los que trabajamos directo. Instalamos en el norte del país con nuestro equipo y en el resto con integradores aliados.
Hardware de Milesight, Dragino y Tektelic; stock en México con Syscom.
preguntas comunes antes de la cotización.
¿El GPS y la temperatura del camión vienen incluidos?
No en la caja de hoy: la cámara del camión y la ruta con temperatura se entregan por proyecto. Se dimensiona por unidad, con un sensor celular en la caja o un gateway móvil, y necesita SIM y cobertura en tus rutas.
¿Se puede conectar a cuartos fríos y congeladores viejos?
Sí. Los sensores son externos y se montan en cualquier equipo, sin tocar el sistema de refrigeración y sin parar la operación.
¿Qué pasa si se va el internet en el CEDIS?
El gateway guarda las lecturas mientras no hay conexión y las sube cuando vuelve. Los sensores siguen registrando y todo se sincroniza al reconectar.
¿Cómo se calibran los sensores y cada cuánto?
Cada sensor llega con su informe de calibración de fábrica. No es un certificado de un laboratorio acreditado ante la ema: para la verificación, tu termómetro calibrado sigue siendo la referencia, y la plataforma guarda el certificado de cada equipo en su registro de calibraciones. Recalibración cada 12 meses: nosotros llevamos el calendario.
¿Y si además opero bodegas para terceros?
La página de bodegas refrigeradas y 3PL cubre las cámaras de terceros y el reporte para cada marca. Es la misma plataforma.
la siguiente noche del CEDIS ya está vigilada.
Treinta minutos. Tú nos cuentas cuántos cuartos fríos y congeladores tienes, cuántas unidades salen a ruta y qué te pide cada cliente al recibir. Te entregamos una cotización por CEDIS y lo que va por proyecto.